动物奶油的好处和坏处 _生活百科

益处
1.奶油能增进身体低抗病症的水平，促进代谢，增强活力，维护眼睛健康并保持肌肤健体。
2.奶油有益于保持人体肠道内正常菌群稳定和平衡，预防便秘和腹泻。
【动物奶油的好处和坏处】3.奶油里的脂肪和热量都较多，但其胆固醇含量却非常低，对心血管健康也有有益的一面。
弊端
因为奶油是高脂肪食物，因此不宜让肥胖、减肥群体服用。
选购技巧
1.动物奶油呈自然奶白色，植物奶油因为是人为生成，其颜色大多展现刺眼的亮白色，与动物奶油对比颜色更白。
2.因为动物奶油所含水分多、油脂少，植物奶油油脂多，不易化，因而可简单的根据手搓的方法进行识别。将动物奶油、植物奶油各自擦抹掌心开展揉搓不难发现，动物奶油迅速消失在掌心，手掌内只剩下少许油脂，如同涂了润肤霜一样；而揉搓植物奶油时，揉搓时长很久之后发现其仍在掌心，且随着揉搓时间延长，植物奶油乃至会到掌心成型。
3.因为植物奶油很容易成形，而动物奶油不易成形、易化，因此可由此对它进行加温实验。各自称量品质相等的植物奶油和动物奶油，放置同样的PP透明餐盒中，放到微波炉中加温1分钟。1分钟之后，可见植物奶油呈泡沫状，容积快速增大，而动物奶油却变成了液体。
4.将相等的动物奶油和植物奶油各自倒进20℃的清水里，植物奶油沉到水下，动物奶油漂浮在水面上。同样的试验在15℃、30℃冷水里状况同样，在40℃、60℃水里，动物奶油出现了一定程度的溶化状况，但依然飘浮于水面上。

文章插图
贮存奶油方式
1.没有打开的淡奶油，要放在常温下通风阴凉的地方储存即可。
2.打开后奶油，一般用毛巾在奶油上边裹一层，以后放入冰箱冷藏，温控在2℃-8℃上下。
3.此外奶油的开口越小，越有益于储存。此外存放的过程中要保证密封低温保存，一般可以保存1各个月上下。
4.针对摆放时间较长饿的淡奶油，如果担心转变，用手弄一点，品尝一下味儿。若是有奶香味，便是表明正常。假如味儿发苦，发臭，并且很难吃，则表示奶油早已坏掉了，不能使用了。
5.假如拿出来的淡奶油，不是液体的，有点跟牙膏样子相近，而且奶香味十足，一般来说是可以正常使用的。出现这种情况，是温度导致脂肪凝结造成的。