淮山药的皮可以吃吗 _生活百科

【淮山药的皮可以吃吗】

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很多人都比较爱吃淮山药这种食材，因为它的味道比较独特，而且它独具的营养非常高，那么淮山药的皮可以吃吗?有不少人对此都非常的疑问，接下来本文将为此做出相应的解答，希望能给各位提供正确的参考。
1、淮山药的皮能不能吃
淮山药的味道非常不错，但是很多人都比较喜欢它的肉质，对淮山药的皮肯定是不是非常的喜欢，因为它的皮看起来比较粗糙，而且质地也比较的硬，但其实怀上了皮也是可以吃的，很多人可能对此不解，它的肉虽然可以做成很多的菜肴味道不错，它的皮其实也不应该浪费掉，也是有很多实用价值的，但是不是直接用来做菜吃，而是把它做成一些药材来用。
2、淮山药皮的用法
如果想吃淮山药的皮，那么是一定要掌握好正确方法的。并不是把她的皮靴下来就直接用来使用了，而是要经过一定的处理，通常它的皮是用来治疗疾病的，可以把它做成药材来用，在中药界淮山药的皮也非常的具有药效，淮山药的皮靴下来以后把它洗干净，然后在太阳底下晒干，晒成干以后可以把它煎水服用，用来调理一些疾病，有很好的效果，特别是对于一些脾胃虚弱或者是一些炎症问题，有良效。
3、吃淮山药皮应注意
如果在做菜的时候不想把淮山药的皮削除，要连皮一起烧的话，那么一定要注意了，毕竟它是生长在泥巴里的，所以会带有一些泥土，带有一些细菌，清洗干净是非常关键的，带有皮的淮山药，它的口感可能会比较的粗糙，所以建议把他皮去除以后烹调成菜肴吃，这样会比较的美味，如果非要吃它的皮的话，那么一定要把它处理干净，根筋要剔除，一些脏的物质，要彻底的洗净。