１、准备藕、干辣椒、小米辣、姜、葱、蒜、香菜、蚝油、生抽、盐 。
２、藕切薄片备用 。小米辣切圈，干辣椒、蒜、葱姜分别切碎备用 。
３、锅内放油烧热，放干辣椒、葱、姜、蒜爆出香味以后，倒入藕片翻炒均匀 。
４、倒入清水没过藕片，大火烧至沸腾 。盖上锅盖焖煮两分钟 。然后大火收汁 。
５、放入少许盐、生抽、蚝油、小米辣翻炒均匀即可 。出锅前放少许香菜点缀 。
【怎么炒藕片好吃】
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