怎么炒干鸡


1、挑选大小适中子鸡一只,宰杀洗净,剁块,放盐腌制一会,下油锅炸至金黄,起锅备用 。
2、准备适量姜片、蒜瓣、洋葱、剁椒、泡椒、干海椒、桂皮、八角等备用 。
【怎么炒干鸡】
3、锅烧热加油,油6分热时放干海椒、桂皮、八角炒香 。加入姜片、蒜瓣、剁椒、泡椒,继续翻炒 。
4、将备好的鸡块、洋葱放入锅中翻炒,起锅前将洗净的香菜、香葱放入锅中,加少量盐,略为翻炒 。