娃娃菜怎么炒好吃


食材:娃娃菜、蒜苗、红辣椒、盐、味精、胡椒粉、食用油 。
1、将娃娃菜表面的烂叶、老叶撕掉 , 再清洗干净 , 直接放到砧板上切成小条状 。取2-3根蒜苗 , 清洗干净 , 切成段状 。取1个红辣椒 , 清洗干净 , 切成小段状 。
【娃娃菜怎么炒好吃】2、开火 , 加入适量的食用油 , 待锅里油温升高后 , 将红辣椒先下入锅里 , 炒香、炒出辣味 。
3、再将娃娃菜的叶子部分下锅翻炒 , 叶子的部分比茎的部分更容易熟 , 为了受热均匀 , 所以分两次下 。
4、翻炒几下过后 , 将蒜末也下入锅里 , 翻炒均匀、翻炒出蒜香味 。再加入适量的盐和味精 , 调味好 , 再撒入适量的胡椒粉 , 翻搅均匀即可 。