百合的做法 _生活百科

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百合的做法百合是我们日常生活中常见的植物。它不仅具有观赏性，而且可以作为食物使用。百合具有润肺、清眼、清热解毒的作用。不仅如此，百合还可以制作各种不同的菜肴，每种菜肴都有不同的一面。
1.百合炒蛋
百合炒鸡蛋的方法很简单，有些人不会做复杂的菜，所以这道菜特别适合厨艺不高超的人。那么百合炒蛋必须准备什么食物呢？首先准备3个鸡蛋、1个新鲜百合、适量油、米酒、盐、葱、姜末、枸杞等。然后将鲜百合切开洗净，鸡蛋做成蛋花，葱切段，姜切末。最后，将适量的油倒入锅中。油烧开后，先炒鸡蛋，撒上；先把鸡蛋放在一个小碗里。然后放油炒百合。百合快熟时，将以前的鸡蛋倒入锅中，翻炒两次，再放入其他调味料。
2.百合炒虾仁
首先，准备500克新鲜虾仁、新鲜百合、适量盐、淀粉、胡椒粉。二是将百合、姜等洗净。虾洗净后，从背部划一刀，清除肠道，然后倒入碗中，加入适量的水，与淀粉混合，放置十分钟。第三，将两勺油倒入锅中。煮沸后，先加入葱、姜末，再倒入其他调味料炒匀，最后加入鲜虾；鲜虾炒至50%成熟后，倒入百合，百合鲜虾炒熟。
3.百合炒肉
百合独立炒会显得很简单，而且味道也很简单。但是如果把百合和肉放在一起炒，不仅味道会改变，整体也不会改变。这道菜怎么做？首先，先准备新鲜百合，适量猪瘦肉，适量枸杞和少许盐、味精。第二，将百合切开后，将排水烫一下，然后捞出，用冷水冷却2分钟。第三，将低于食用油放入锅中，将猪肉片放入锅中翻炒，加入酱油和味精翻炒2分钟；最后倒入百合和枸杞。
素炒百合的做法并不是所有的菜都要炒成浓烈的色调才能称之为美味，有时素食炒作的形式也能呈现出这道菜的另一种口味。就像百合一样，用来煲汤、煮粥或素食炒菜，可以让大家品尝到百合的不同口味。相信大家对煮汤和粥都很熟悉，所以今天主要介绍各种素食炒百合的方法，保证不会让你的味蕾心寒。
1.素炒百合生菜
素炒百合生菜：一是准备干百合20g、莴笋300g、适量芝麻油、淀粉、葱、姜、蒜、盐、胡椒粉等。第二，干百合泡水变软后，清洗干净，生菜选择叶片，清洗切条。第三，将适量的油放入锅中。油烧开后，先放入生菜，炒5分钟，再放入干百合。第四，加入姜、蒜、盐、胡椒粉，炒匀，最后加入芝麻油、淀粉。百合和生菜的搭配是天然的配偶，对促进胃肠蠕动有很好的帮助作用。
2.素炒百合平菇
主料:鲜百合、平菇、银杏果、青瓜；辅料:酱油、糖、食用油、芝麻油、盐，一切准备好后就可以逐渐开始了。首先，将蘑菇浸泡成切片，将青瓜洗净，切成丁，放入盘中预留，将银杏果放入沸水中再次烫伤；其次，将食用油倒入锅中，先放入平菇、酱油、白糖，炒1分钟，再放入百合、青瓜、银杏果、盐、芝麻油等。
百合粥的做法百合的做法多种多样。百合不仅可以和肉一起炒，还可以煮粥。百合的做法多种多样，但唯一不变的是百合的营养及其功能。然而，如果我们谈论百合的各种方法，用百合煮粥的方法仍然很受欢迎。
1.准备好煮粥的食材
从表面意义上理解百合粥，以为只要准备好米饭和百合就可以了，不是；毕竟这种做大太单调了。您需要使用的食材包括：新鲜百合200g、稻米150g、冰糖或白糖15g(虽然白糖和冰糖都可以，但建议使用冰糖，甜味会更清晰) 。配料准备好后，还要准备一个专门用来煮粥的石锅，石锅煮出来的粥更浓更好。另外，可以根据个人口味、爱好等将大米换成梗米，过程和做法都是一样的。
2.清理、浸泡食物
首先，大米洗净后浸泡30分钟。这种行为被称为“唤醒大米”，可以使大米在煮沸时更容易打开。其次，用大米在浸泡时清洗新鲜百合，清洗时需要逐瓣打开百合。将打开的百合放入已经煮熟的水中1-2分钟，然后用冷水浸泡30分钟。最后，在大米和百合被浸泡后，取出排水，然后进行下一个过程。
3.逐渐煮百合粥
首先，将适量的冷水倒入洗净的石锅中（必须是冷水、温水或沸水），然后将浸泡过的水稻放入锅中。其次，用中火煮20-35分钟。在烹饪过程中，一定要顺时针或反方向搅拌。沿着一个方向搅拌可以让粥味道更好。最后，米饭逐渐煮好后，可以放入鲜百合，边放边搅拌。百合放入锅中后，用文火煮10分钟，然后加入事先准备好的冰糖，稍微炖一会儿，等冰糖融化后再食用。
怎么做百合汤？百合不仅可以煮粥，还可以做汤吃，这是一种独特的味道。百合汤的做法有很多，但根据个人爱好的不同，百合可以做成百合银耳莲子汤、百合瘦肉汤、筒骨百合汤等，实际做法将逐一展示。
1.百合银耳莲子汤
【百合的做法】首先，准备适量的干百合、银耳、莲籽、枣、枸杞、冰糖等，这种食物对身体有健康饮食疗法的作用。其次，将百合撕成一瓣，银耳也撕破分离泡沫。干百合泡沫时间为10分钟，银耳泡沫时间为30分钟-60分钟。最后，将适量冷水倒入锅中，将浸泡好的银耳、干百合及其莲子倒入锅中；流行炖10分钟，转文火慢炖50分钟。粥七八成熟后，倒入枣和冰糖。美味的百合银耳莲子粥就完成了。
2.百合瘦肉汤
这种百合瘦肉汤有润肺养肺的作用，方法也不是很复杂：一是准备新鲜百合、枸杞、瘦肉、葱、姜、米酒、味精等。二是将所有要清洗的食材洗净，放入小碗中预留，枸杞除清洗外还要浸泡5分钟。第三，将切好的肉片加水，放入装满水的石锅中煮沸，然后加入葱、姜、米酒。锅里的水煮开后，可以转小火慢炖。第四，将肉片炖至90%，加入鲜百合和枸杞，拌匀后再煮10分钟即可出锅。
3.百合筒骨汤
首先，准备好相应的食材：鲜百合、筒骨、红枣。二是新鲜百合打开后清洗干净，筒骨外水去除血液控制干预，枣洗净去核。第三，先把筒骨放进炒锅里，煮开，然后转到石锅里，慢慢炖60分钟，再转小火炖15分钟，然后放入鲜百合和枣子里。这种百合筒骨汤含有维生素CC、维生素B2等，对于病后虚弱的人来说是非常合适的。