蕨菜留宿不能吃 。
蕨菜中富含很多的水份、糖类与碳水化合物等，而且很容易易腐烂，并且解决过的蕨菜假如储存不善得话，过夜后就会滋长很多的病菌，因此不可以再次服用 。
【蕨菜过夜不能吃,富含人体需要的多种维生素 蕨菜过夜能吃吗】蕨菜营养丰富，含有身体必须的多种营养元素，蕨菜每100克鲜品含蛋白0.43克、人体脂肪0.39克、糖原3.6克、有机物0.45克等 。此外，蕨菜的服用部位是未进行的嫩幼叶茎，并且大家经常利用蕨菜的鲜品和干产品烧菜煮汤 。

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