配料：鸡爪1000克，盐烤鸡粉2包，盐20克，鸡粉18克，炒白芝麻10克，姜粉2勺 。
1、剁鸡爪指甲，洗净备用 。
2、锅里加水，鸡爪焯水 。
3、将煮好的鸡爪捞出，迅速放入冰水中 。
4、锅里放水，水不要太多 。加入姜粉、盐烤鸡粉、少许鸡粉和盐 。
【鸡爪的指甲剁掉,洗干净备用 盐焗鸡爪的做法】5、用沥干水煮鸡爪，再煮10小火 。
6、取出冷却切碎的小块，撒上炒白芝麻 。

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