用料：鸡１只、葱１根、姜５克、料酒５克、水适当、香莱２克、葱末５克、姜末５克、盐２克、白胡椒１克、鸡粉２克 。
1、冷水放葱，姜，料酒烧开 。
2、鸡入锅涮３０秒，放凉水泡浸 。
3、鸡下锅煮５分鐘，熄火焖３０分鐘，不必开启盖子，捞起来鸡，放凉 。
4、碗中放进香莱，葱末，姜末，盐，白胡椒，糖，鸡粉，浇滚油拌和做成酱汁 。
5、全身上下刷油，晾一小时 。加上以前的酱汁就可以 。
【几道家常菜做法,简单又好吃 白切鸡的做法】

• 冬瓜250克,生抽20克、蚝油15克、糖7克、盐7克。 炒冬瓜的做法
• 猪五花100克、绿豆芽 豆芽的做法
• 胡萝卜土豆的做法 土豆饼怎么做
• 彩椒炒鸡蛋中的营养价值有哪些 彩椒的做法
• 苦瓜和胡萝卜的做法 炒苦瓜的做法
• 拉皮用凉水浸泡备用,黄瓜洗净切丝 拉皮做法凉拌菜
• 水萝卜洗净,晾干,备好嫩姜、大蒜和豆角 四川泡菜的做法
• 大蒜辣椒的做法 石锅鱼做法
• 汤汁很少时即可出锅 可乐鸡翅做法
• 猪肉馅100克,油菜30克、鹌鹑蛋 四喜丸子的家常做法