【马斯卡彭冷冻后是无法使用的 马斯卡彭冷冻后还能用吗】
马斯卡彭冷冻后不能使用，因为马斯卡彭含油量高，属于软新鲜奶油奶酪，冷冻后会导致马斯卡彭油水分离，然后产生沉淀，使马斯卡彭变味 。
马斯卡彭开封后，一般要尽快用完，否则很难长期保存 。正常情况下，马斯卡彭可以放在冰箱的冰箱里5天左右，而马斯卡彭只能在室温下保存 。1-2天 。
由于马斯卡彭不是传统奶酪，保质期短，难以保存，市场价格一直很高 。许多人用奶油奶酪和柠檬汁代替马斯卡彭 。虽然一种是用酒石酸做的，另一种是用柠檬汁做的，但味道差别不大 。
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