一般可以放一天上下,实际放多长时间要根据温度来确定 。假如温度是10度 。℃大约2-3天;温度为255天;℃当温度超过300时,可放置1天;℃以上,只有半天 。假如要放得更久,建议将熟鸡蛋放入冷藏室,这样可以放4-5天 。
吃水煮蛋的好处
补充蛋白质
鸡蛋富含优质蛋白质,每100克鸡蛋含有12.7克蛋白质,两个鸡蛋含有大约相当于三两鱼或瘦肉的蛋白质 。蛋白质的消化率是牛奶、猪肉、牛肉和大米中最大的 。
鸡蛋富含蛋氨酸,谷物和豆类都缺乏人体必需的氨基酸 。因此,将鸡蛋与谷物或豆制品混合可以提高后两者的生物利用率 。
【吃水煮蛋的好处补充蛋白质 熟鸡蛋能放几天】脂肪
每100克鸡蛋含有11.6克脂肪,多集中在蛋黄中,以不饱和脂肪为主,脂肪呈乳融状,易被吸收 。
其他微营养素
鸡蛋还含有钾、钠、镁、磷等其他关键微营养素,尤其是蛋黄中的铁7mg/100克 。婴儿服用鸡蛋可以促进牛奶中铁的贫乏 。鸡蛋中的磷很丰富,但钙相对不够,所以,把牛奶和鸡蛋一起养宝宝可以互补 。鸡蛋中的维生素D、B2、B6、D、E而且生物素含量也很丰富,尤其是在蛋黄中,维生素D、DE和脂肪溶解容易被人体吸收利用 。但鸡蛋中的维生素C含量特别少,要注意与含有维生素C的食材配合服用 。
文章插图
鸡蛋实际上有保质期,一般温度是冷藏室的温度,保存期应该超过40天,如果是正常室温,冬季可保存15天,夏季常温下可保存10天以上 。
保存方法
1.放鸡蛋时,大头朝上,小头朝下,使蛋黄上升后粘在气室下方,既能防止微生物进入蛋黄,又能延长鸡蛋的保存期 。
2.如果你能在1周内吃到你买的鸡蛋,你可以直接把它们放在通风和背光的地方,而不必把它们放在冰箱里(夏天以外) 。
3.如果你买的冰箱不能储存,你可以把鸡蛋放在通风背光区,然后在储存鸡蛋的盒子里放一些大豆或其他谷物,以减少鸡蛋的光合作用 。
4.储存需要放在冰箱里的鸡蛋前,可以用干布擦拭去除脏鸡蛋 。注意不要用水清洗必须储存的鸡蛋 。
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