用料：阿胶２５０克、黄酒２５０克、冰糖２５０克、红枣１５０克、枸杞１５０克、核桃仁２５０克、黑芝麻２５０克 。
1、阿胶块敲碎 ， 泡２５０毫升黄酒２－３天 ， 密封防止黄酒挥发 ， 需要每天搅拌一次 。
2、黑芝麻洗净炒熟 ， 核桃、红枣去核 ， 冰糖敲碎 。
3、在锅里倒入黄酒泡开的阿胶 ， 熬到溶化后加入冰糖 ， 小火慢熬 ， 不停的搅拌 ， 小火熬至挂旗状 。
4、关火 ， 先倒入核桃仁 ， 再倒入红枣、枸杞搅拌 。
5、最后加入黑芝麻 。黑芝麻一定要最后加 ， 加早了搅不动 。
6、模具中多抹点油 ， 或铺上厚点的保鲜膜 ， 保鲜膜上抹油 ， 把阿胶膏倒入平铺均匀 ， 用擀面杖压实 。
7、将擀平的的阿胶膏在室温下冷却一天 。夏天放冰箱冷冻１个小时即可 。变硬成型后切片即可 。
【阿胶块敲碎,泡250毫升黄酒2 阿胶膏的做法】

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