【蔬菜中营养比较丰富的一种蔬菜 芥菜和盖菜有什么区别】芥菜：高30-150cm ， 常无毛 ， 但有时候幼茎及叶具备刺毛 ， 有辛辣味 ， 花呈黄色 ， 一般叶片用盐腌供服用 ， 种籽及全草供药用价值 。盖菜：别名芥蓝 ， 高50-100cm ， 常30-40厘米 ， 无毛 ， 花呈白色或黄色 ， 是洋白菜类蔬菜水果中营养成分非常丰富的一种蔬菜水果 ， 一般用以炒食、汤食 ， 或作火锅配菜 。
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