电子商务|巨头集结上海，生鲜电商大战再起( 二 ) 生鲜电商|上海市|美团

买菜是人们日常的刚需，所以生鲜电商看起来是一门很挣钱的生意，但是从生鲜电商的发展中我们可以看出，生鲜电商在挣钱盈利之前需要先进行大量的投资以进行布局。
供应链、冷链物流、仓库以及配送问题都需要解决，冷链物流更是其中的重中之重，很多消费者不选择线上买菜就是害怕网上买的菜不新鲜，完善、快速的冷链物流可以说是生鲜电商的生命。
前期投入之后，后期的日常运营中还需要保证完善的冷链运输，维持这样的日常运营也需要不菲的财力。
再加上近年来生鲜电商平台之间日益激烈的竞争，为了吸引更多的消费者，各大平台之间打起了价格战，几乎每个平台都会给用户送消费优惠券和新人福利，虽然这样的方式让越来越多的消费者开始尝试线上买菜，但是也导致生鲜电商平台的营收不高。
虽然《QuestMobile2021中国移动互联网秋季大报告》显示，根据2021年1月至9月的数据，叮咚买菜App月活用户位居榜首，而盒马、多点排在第二和第三，但是APP月活也很难显示出各大平台的市场份额，毕竟京东到家、美团买菜等电商巨头延伸的电商平台都会内嵌在其电商平台中。

【电子商务|巨头集结上海，生鲜电商大战再起】然而，生鲜电商的用户粘性却极低。即使消费者使用了一个生鲜平台，也不代表他会一直使用并且不使用其他的平台。现在的消费者已经很聪明了，不会被套牢在同一个平台，而是哪个平台便宜就在哪个平台上购买，有的消费者手机上有五六个买菜APP 。
并且从现在的状况来看，这样的竞争短时间内并不会停止。因为大多数买菜APP上架的产品、产品的价格以及配送时间都大同小异，没有一个平台能做到明显优于其他平台，也就自然难以拉开差距。
总之，生鲜电商的运营成本高但营收低，从而导致各大平台订单不少但却一直亏损的现状。
这样的状况其实已经有所好转，最近，有媒体发现各大平台的优惠力度在逐步减弱。
这是因为打价格战以吸引用户的时代已经过去，生鲜电商的用户已经足够多，剩下的则是要将用户牢牢“锁”在自己的平台，占据更多的市场份额。
真正的战争才刚开始，谁能在这场战争中胜出，才能成为真正的赢家。

增强服务，共渡疫情难以形成特色，实现差异化运营也一直是各大电商平台的痛点。毕竟菜一直就是那些菜，而大家拿到的产品价格也都差异不大，产品和价格拉不开差距，剩下的就是服务。
生鲜电商说白了也是服务业，最重要的是让用户感到方便快捷，在使用时毫无压力，每次下单都是一种享受。尤其在疫情中，在线下买不到菜的时候，各大生鲜电商平台更应该稳住脚步，保证库存，未雨绸缪，在疫情中也要尽量保证有足够的骑手。
就像这次上海疫情中的美团买菜，很多消费者都在微博表达了对美团买菜的感激之情。

毕竟“患难见真情” ，在疫情中保障消费者的“菜篮子” ，很容易获得消费者的好感。在疫情中能买到新鲜菜，是每个居民的期待。

作者：头条君