配料:4个鸡蛋，3勺红薯粉，半斤瘦肉，5棵葱 。
1、将瘦肉、葱、白萝卜混合切成肉馅，根据自己的口味，加入香菜等香料 。
2、将4个鸡蛋搅拌均匀，用适当的水搅拌红薯粉，然后与鸡蛋混合，可以增加蛋皮的韧性和耐嚼性，不易破皮 。
3、在圆锅底加入蛋汁 。
4、半干蛋皮时加入肉馅，注意不要等蛋皮完全成形后再加入肉馅 。
5、翻一下，让蛋皮更硬 。
【鸡蛋4个、红薯粉3勺、瘦肉半斤、香葱5棵 蛋饺皮怎么做】

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