配料：甲虾、花甲、藤椒、干辣椒、五香粉、盐、鸡精、料酒、酱油、豆瓣酱、芹菜、白糖、葱、姜、蒜 。
大蒜切片，芹菜去叶、葱切段 。
锅热倒油，将虾炒至变色，备用
【甲虾、花甲、藤椒、干辣椒、五香粉、盐、鸡精、料酒】再加油，爆姜、蒜、爆藤椒、干辣椒 。
再加入郫县豆瓣酱2勺，炒香 。
加入洗净的花甲炒，待大部分花甲开始开口，加入一勺料酒煮腥 。
然后将虾倒入翻炒约1分钟，加入酱油、糖、五香粉、盐、鸡精、清水大火收汁 。
最后加一把芹菜，炒软出锅 。

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