7分鐘上下 。
用材:新鮮茼蒿300克、玉米面适当、蒜头2瓣、生抽10克、香醋10克、盐适量 。
1、将新鮮茼蒿洗净,除掉老的根处和叶片,沥干水份 , 加一勺食用油,如此防止营养成分外流,也不容易黏连 。
2、再匀称地撒上细玉米面,用手颤茼蒿 , 使玉米面匀称的包装在茼蒿上 。
3、不锈钢蒸锅中放水,蒸网里可以铺平蒸布,将茼蒿摆放,等水烧开再加上蒸网,盖紧盖子 。
4、小盘子里边加生抽、香醋、盐、蒜末翻拌 , 调为味汁,蒸7分鐘取下就可以享受 。
小提示:
1、茼蒿洗净水需滤净 , 不可以太干燥,玉米面粉不可以过多,以沾干水为宜 。
2、要等不锈钢蒸锅水烧开后,再上锅蒸 。上锅后得用走红蒸,停战后不可以长期焐,要马上取下防止烂菜、粘接 。
【茼蒿洗净水要滤净,不能太干 蒸茼蒿的做法蒸几分钟】
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