韭菜、皮皮虾肉、盐、米酒、大牛肉粉（味精） 。
1、皮皮虾肉解除冻结自来水泡浸下清洗，还可以用最新鲜的皮皮虾剥肉，韭菜清洗切条 。
【鸡精 韭菜、皮皮虾肉、盐、料酒、大牛肉粉 去了壳的皮皮虾肉怎么做好吃】2、热锅下油放姜片炝锅，放入皮皮虾肉翻炒2分鐘，加少量温开水和适量米酒煮3分鐘 。
3、3min后放入韭菜翻炒2分鐘，放入适量盐、大牛肉粉（味精）起锅就可以 。

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