凉拌豆角怎么做好吃法 _取水

凉拌豆是夏天长期吃的一道菜，以豆为食，加入蒜泥汁，通道酥脆，混合着蒜米的辛辣香味，绿色的外观，食物给人一种凉爽的感觉。那么，如何做一个美味的冷豆呢？让我们来看看。

文章插图
冷拌豆怎么做好吃？
作法一：
食物：豆类、胡萝卜、熟芝麻、蒜头和芝麻酱。
作法：
首先，豆子被清理干净，切成整齐的部分。胡萝卜被剥皮浸泡，然后切成发展条。锅里的水烧开后，把豆子和胡萝卜倒下烫一会儿，然后迅速取出，放入冷水中浸泡一会儿。不需要很长时间，一两分钟就可以了。它只需要迅速冷却，但它保持了酥脆的味道。大蒜切碎蒜茸，与花生酱、糖、盐、芝麻油和白醋混合，混合少量冷水，拌成汁，冷豆和胡萝卜放在盘子里，立即倒在墙上，最好撒一点芝麻。

文章插图
作法二：
食物：嫩豆、陈醋、干红辣椒、油和蒜头。
作法：
豆子洗净后，切成发展部分，大蒜切成碎片，干红辣椒切成部分，放入小碗中，加入盐、醋、糖和芝麻油，搅拌均匀。锅里的水烧开后，把豆子倒下烫一下，直到煮熟。同时，可以加入少许植物油，稍微煮一会儿，然后取出沥干的水分。豆子完全冷却后，放入盘子中，倒入以前做好的汁液，吃的时候拌匀。豆子烫的时候，不需要煮很久，太软的豆子味道不好。

文章插图
作法三：
食物：豆类、花椒油、白醋、蒜头、鲜味、盐、糖、油耗。
作法：
1将豆子去头去尾，清理干净，换成6厘米左右的条状。将准备好的蒜头打碎，切成蒜泥预留。
【凉拌豆角怎么做好吃法】2出锅烧水，往锅里加入大量冷水。当水烧开时，将豆子倒入锅中，取水2分钟。在取水过程中，加入一勺盐和少量白醋，使豆子更绿。直到豆子断生，取出冷水，控制水分预留。
3准备一个小碗，在小碗里加入两勺花椒油、一勺白醋和切好的蒜末，加入一勺味道鲜美、一小勺盐、糖和油耗。用筷子搅拌均匀，制成调味汁。此时此刻，你可以将烫好的豆子倒入碗中搅拌，使豆子与调味汁充分结合，完成清爽酥脆的豆子。
看完上面的介绍，我想你已经知道如何做好冷豆了。我希望今天的分享能帮助你。祝你生活愉快，身心健康。