提前准备食物：大白菜、鱼豆腐、干辣椒、麻椒、生抽、耗油、盐、鸡精 。
鱼豆腐切成片，大白菜掰成一小块，清洗预留；
锅中下油，七成热时放进少量干辣椒和麻椒下锅爆锅；
放进大白菜翻炒，大白菜软化后加鱼豆腐翻炒；
放少量生抽，油耗，少量冷水，中文火烧煮2分鐘；
加盐、鸡精，起锅 。
【大白菜、鱼豆腐、干辣椒、花椒、生抽、蚝油、盐、鸡精】

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