义乌市特色美食有东河肉饼、廿三里油炸、上溪牛杂汤、义亭红糖麻 义乌市美食



义乌市特色美食有东河肉饼、廿三里油炸馃、上溪牛杂汤、义亭红糖麻花、义亭油酥等 。
1、东河肉饼:东河肉饼起源地在义乌市城西街道办的东河村 。因其制做讲究、味美貌佳而美名远播 。东河肉饼味鲜、油而不腻、颜色明亮,是义乌市特色小吃一绝,其制做手艺已经被列为义乌市级非非遗文化意味着名单 。
2、廿三里油炸馃:油炸馃,是广东一带独具特色的特点油炸食品类 。内陷是猪腿肉和胡萝卜丝,表皮用新大豆和米糊浆搅拌,选用鲜猪油炸制 。吃油炸糕就需要趁热吃,不论是哪一种馅的油炸糕,全是里香外脆,香甜可口,质松味鲜,油而不腻,是早饭配米粥、豆桨的佳料 。
3、上溪牛杂汤:本地人将牛肋条、牛血、牛蹄、牛杂汤等用上溪特有烧法烹调出“牛系列产品”,美味可口,久尝不腻 。吃上溪牛杂汤多在秋冬季时节,但是如今好像也是有夏季吃的,就如同夏天吃火锅,那热火朝天劲头 。
4、义亭红糖麻花:义乌红糖可以生产出许多老红糖系列产品特色美食,如义乌市麻糖、红糖麻花、红糖姜茶……在其中广泛顾客钟爱的红糖麻花,外边包装的老红糖美味可口,里边的桃酥外焦里嫩内酥,吃一口满口持香 。好想吃一根红糖麻花,但是只有直到十一以后了,终究最新鮮的才算是最美味的 。
5、亭油酥:也称月饼,有悠久的历史,是义乌市传统式的中秋食品 。义亭油酥是用上品小麦面粉、板油、老红糖、白砂糖、白芝麻、核桃仁、花生米、果丝等为原材料,饼皮条理清楚,酥而不散 。义亭油酥用传统式的古方手工艺制作,这类承传着老一辈聪慧的月饼加工工艺吸引住许多年青人 。应对岁岁年年“月”类似、年年岁岁“饼”不一样的月饼市场销售,每至中秋节,义亭月饼也是紧俏 。
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