有正反面 。
仔细观察锡纸,可发现它的两面是不一样的 。一面很光亮,另一面颜色较乌 。
光亮的这面叫做感光面,颜色较乌的这边叫哑光面,我们在使用时,要用哑光面来接触食物,提升热传导效果 。感光面露在外面 。假如不小心用反了,感光面接触了食物,可能会造成食物粘连在锡纸上 。
哑光面反射的光较少,向外吸热量较多,因此锡纸的正确用法是用哑光面来包裹食物,感光面露在外面 。之所以会这样设计,是因为如果用感光面接触食物虽然也可以烤,但很容易导致食物粘连在锡纸上,有时还会出现没有烤熟的情况,因此使用时要注意区分,不要弄反了 。【锡纸正反面的使用方法,锡纸分正反面吗?】
文章插图
锡纸分正反面吗?
锡纸分正反面的 。
锡纸分正反面,一面光亮,另外一面哑光 。建议使用光亮面,提升热传导效果,烧烤的时候比较多 。
锡箔纸两面颜色不一样,一面比较光亮,另一面颜色较暗较深,颜色较暗的一面为哑光面,反射光较少,向外吸热量较多,因此常用此面来包裹食材,提升热传导效果,如果用感光面接触食物虽然也可使用,但很容易导致食物粘连,有时还会出现没有烤熟的情况,因此使用时要注意区分 。
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