盐焗鸡怎么做好吃又简单家常的窍门


盐焗鸡怎么做好吃又简单家常的窍门

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秘制盐焗鸡的做法 秘制盐焗鸡的做法分享 1.材料:小鸡1只,色拉油1汤匙,酱油2茶匙,料酒适量,香油2茶匙,姜少许,葱少许,盐1汤匙,胡椒粉半汤匙,沙姜粉3茶匙 。
2.将鸡肉清洗干净,用清水冲洗干净晾干,然后放料酒腌制,去除鸡肉的腥味 。
【盐焗鸡怎么做好吃又简单家常的窍门】3.取一口干净的锅,将盐和胡椒粉倒入锅中,小火翻炒至锅内盐变黄,胡椒粉散发香味 。关火 。
4.椒盐稍凉后,放入保鲜袋中,用擀面杖磨成碎末 。
5.取出蒜泥机,放入姜末、葱花、色拉油、香油、沙姜粉、熟辣椒和盐、酱油,用蒜泥机将所有调料捣碎 。这时候你已经可以闻到一股很香的味道了 。
6.约5分钟后,所有调料充分融合在一起,即可倒出酱汁备用 。
7.将酱汁倒入放鸡肉的盆中 。
8.用手均匀涂抹在鸡肉上,里外都可以,用手按摩几分钟,更入味 。将腌制好的鸡肉放在一边,腌制10个小时,时间越长越入味 。
9.将鸡肉放入蒸锅,中火蒸25分钟到半小时,然后出锅 。