家常菜湖南省腊肉是一道特色美食，味儿很好，加工工艺简易，营养成分高，关键原料是腊肉 。
【小炒湖南腊肉是一道美食,味道非常好,制作工艺简单,营养价值高】腊肉清理表层尘土，入冷水中泡浸2个小时去盐待用
腊肉蒙保鲜袋，入不锈钢蒸锅中走红蒸20分鐘
腊肉切成片待用
青杭椒切圈，姜蒜切米，干辣椒剪段待用
坐锅起油，下姜蒜米、干辣椒段炒香
下青杭椒圈，翻炒1分鐘
下腊肉片，翻炒3分钟
淋海鲜酱油，翻炒匀称，出锅就可以
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