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鲍鱼捞饭怎么做 鲍鱼捞饭的做法第一步
【鲍鱼捞饭的做法大全图解窍门窍门】材料:鲍鱼3只、米饭1碗、蚝油1汤匙、葱1根、姜1片、水发香菇5朵、青菜10g、糖1茶匙、酱油1汤匙、水淀粉2汤匙、油适量 。
第二步
姜切丝 , 香菇切片 , 葱切段 。
第三步
鲍鱼肉泡至变白 , 上花刀 。
第四步
将蚝油、生抽、糖、适量水放入碗中调成酱 。
步骤5
将蔬菜和蘑菇放入水中焯一下 , 将鲍鱼放入清水中 , 加入少量姜煮3-5分钟 , 然后捞出备用 。
步骤6
将油倒入锅中 , 将油烧热 , 放入葱、姜 , 翻炒至香 , 然后倒入香菇翻炒片刻 。
步骤7
然后加入调好的汁 , 大火煮开 , 转中火 , 再加入鲍鱼 。
步骤8
将汤烧开 , 加入水淀粉 , 不断搅拌 。再次煮沸后 , 转大火1分钟 , 煮至汤汁变浓 。
步骤9
把鲍鱼、香菇、青菜放在倒扣的饭碟边上 , 然后淋上酱汁 。
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