鸡蛋全熟大概需要煮十分钟,再煮到三分钟左右的时间段,鸡蛋的蛋白逐渐凝固,蛋黄呈现半熟姿态 。煮至六分钟左右,鸡蛋的蛋白已经凝固,蛋黄还没有完全熟透 。大约八分钟以上鸡蛋才能够取出食用,因此一般需要煮十分钟以确保鸡蛋熟透 。
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煮鸡蛋的正确方法几分钟?
正确煮鸡蛋的方法就是把鸡蛋洗净以后,冷水入锅用大火加热煮开,然后用中火煮再继续煮6、7分钟关火,一分钟后把里面的鸡蛋取出再把它放到冷 水中降温,这时鸡蛋就能煮好 。这样既不浪费时间,而且能让煮好的鸡蛋保持鲜嫩的口感和丰富的营养鸡蛋能煮12小时吗?
不能 。煮鸡蛋看似简单,却很有学问 。若煮法不当,会破坏鸡蛋的营养成分 。
将新鲜鸡蛋洗净,放在盛水的锅内浸泡一分钟,然后用小火烧开 。这是为了防止鸡蛋在烧煮过程中蛋壳爆裂 。
【鸡蛋一般煮多久,煮鸡蛋的正确方法几分钟?】鸡蛋用小火烧开后,再改用文火煮8分钟即可 。切忌烧煮时间过长,否则,蛋黄中的亚铁离子会与硫离子产生化学反应,形成硫化亚铁褐色沉淀,从而妨碍人体对铁的吸收 。
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