叉烧肉的做法最正宗的做法视频

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文章插图
叉烧炒肉做法步骤 叉烧炒肉的烹饪方法 1.材料:猪肉250克、生菜100克、叉烧酱2汤匙、生抽1/2汤匙、料酒1/2汤匙、蜂蜜1茶匙、蒜3粒、芝麻粒 。
2.取2个蒜片磨成蒜泥,与叉烧酱、酱油、料酒、蜂蜜混合备用 。
3.将猪肉洗净切片,吸干水分,用刀背拍松肉块,放入调料中,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏24小时以上 。
4.将生菜洗净,放入开水锅中焯一下,铺在盘子上备用 。
5.锅中放油,加热至六成热 。将一个大蒜切成块,放入六成油的锅中 。翻炒出香味,加入腌制好的肉片,翻炒至肉片变红,差不多熟了 。放在铺满生菜的盘子里,撒上芝麻 。