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鱼香肉丝的家常做法 鱼香肉丝怎么做1.大葱切段,里脊肉洗净切片,然后切丝,加入半勺盐和料酒,拌匀,再加入1勺水淀粉,生姜泡发切丝,泡椒切碎,大蒜切碎;
2.调酱:加入醋20g、酱油5g、盐2g、糖15g、鸡精2g;
3.锅内放入适量油,将油温烧至七成热,放入肉丝快速抹平,捞出沥干;
【鱼香肉丝的家常做法最正宗的做法】4.锅内留1勺底油豆瓣酱、泡椒、泡姜,炒香后倒入酱汁,肉丝翻炒均匀,放入大葱翻炒半分钟 。
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