_原题为自制手工蔓越莓花生牛轧糖 ， 孩子们都喜欢吃 ， 无添加更健康
自制手工蔓越莓花生牛轧糖 ， 孩子们都喜欢吃 ， 无添加更健康
说起蛋白糖可能有些许陌生 ， 那么就聊聊它另一个广为人知的名字---牛轧糖 。 惬意的阳光下 ， 播放着喜爱的音乐 ， 开心愉悦的制作出一颗颗小点心 。 窝在沙发里追剧的时候 ， 拨开一颗 ， 幸福感溢满整个房间 。 还可以加以包装 ， 送给亲朋好友 ， 表达满满的爱意 。 接下来一起来看一下这款糖衣炮弹的制作过程 ， 并且开始实践 。
文章图片
主材料是蔓越莓 熟花生；蔓越莓是北美传统三大水果之一 ， 长期食用好处居多 ， 能对老年人来发病较高的阿尔茨海默起到预防作用 。 富含大量的维生素C ， 可以说是天然的美容产品；花生又名长生果 ， 孩童常吃可以增强记忆力 ， 促进大脑发育 ， 老年人常吃可以降低胆固醇 ， 名副其实的老少皆宜 ， 其营养价值不言而喻 。
文章图片
［菜名］：蔓越莓花生牛扎糖
［所需菜品］：全蔓越莓25g、熟花生100g、棉花糖180g、全脂奶粉90g、黄油20g；
［烹饪过程］：
1、烤箱预热后放入花生烘烤130秒（烤箱可以换成微波炉 ， 达到的效果无差） ， 取出后用勺子翻均匀 ， 放回烤箱再次烘烤130秒 。 烘烤过程中注意观察颜色 ， 达到焦黄色就很理想 。 取出花生后拔掉红色外皮备用 。
【烤箱|自制手工蔓越莓花生牛轧糖，孩子们都喜欢吃，无添加更健康】
文章图片
2.喜欢大颗粒可以直接使用 ， 偏爱小颗粒口感的可以将花生装入保鲜袋后擀一下 。 取一个空碗 ， 倒入花生碎、奶粉和蔓越莓 。
文章图片
3、另取一只空碗 ， 放入黄油和棉花糖 ， 烤箱预热后烘烤160秒（微波炉的高火加热可以达到同等效果） ， 注意观察棉花糖全部融化即可 。
文章图片
4、取出融化后的棉花糖 ， 将之前准备的花生碎、蔓越莓和奶粉倒入棉花糖里面 ， 趁着余热 ， 快速搅拌均匀 。
文章图片
5、准备一张油纸 ， 将搅拌均匀后的混合物晾凉后倒在上面 ， 擀成2公分厚度的圆片 ， 放入冰箱的冷藏室静置 ， 半小时后取出即可 。
文章图片
6.取出定型后的糖块 ， 按照自己喜欢的大小进行分割 。 至此 ， 蔓越莓牛轧糖制作成功 。
文章图片
［烹饪技巧］：
- 棉花糖受热后会膨胀 ， 所以要选一个大一些的碗来盛放待烘烤的棉花糖 。
- 没有擀面杖可以使用瓶子 ， 将瓶子缠上保鲜膜 ， 干净卫生 。
- 如果牛轧糖存放不当致使口感变软 ， 可以放入冰箱的冷冻层 。
- 方法|想吃蛋糕自己做，不用烤箱一次就能成功，香甜可口，别卖的还好吃
- 手指|自制柠檬烤鸡翅尖，鲜香入味，越吃越上瘾，好吃到舔手指
- 面包|不用烤箱，不用高筋粉，也能做出柔软又拉丝的面包，新手零失败
- 烤箱|手抓饼的花样吃法，一卷一裹一烤，皮香酥脆馅料十足，好吃过瘾
- 硬盘|数据恢复之台式机电脑系统重装硬盘分区丢失数据覆盖手工恢复
- 对比|烤箱不知道该如何选？对比之后不妨看看老板蒸烤一体机，认准这些功能优势！
- 做法|烤箱可以做什么好吃的（烤箱食谱家用做法大全）
- 加入适量|想吃鸡翅的看过来，一个烤箱搞定，好吃到舔手指
- 时间|在家里也能做烤地瓜啦！既不用烤箱，也不需要电饭锅，秘诀在这里
- 视频|长短视频版权治理破局，搜狐全部自制作品授权抖音二创