1、听声音
把榴莲轻轻摇一摇,如果能听到声音,就说明这个榴莲熟了 。
2、看颜色
颜色偏黄的榴莲比较熟,如果是暗黄甚至偏褐色的就更好了,这样的榴莲熟,而且非常的甜 。
3、看大小
选个头大的,外表像狼牙棒,有一条条丘陵状凸起来的,小山丘越多,肉越多,而且水分很足 。
4、闻气味
好的榴莲气味非常浓烈,挑选榴莲时可以在开缝的地方闻一闻,如果味道非常大就说明是好榴莲 。
5、看重量
同样大小的榴莲,轻的榴莲核小,重的榴莲核大,轻的榴莲可以马上吃,重的榴莲可能只有七八分熟
6、选择自然开裂的榴莲:
经常吃榴莲的人都知道,榴莲成熟后会自然裂开 。(成熟后自然裂口的榴莲存放时间不能太久;当嗅到一股酒精味时,一定是变质了,千万不要购买 。)
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怎样挑选榴莲以及榴莲存放的方法?
榴莲锥形刺粗大而疏者,一般都发育良好、果粒多、果肉厚而细腻;如刺尖细而密,则果粒、果肉薄而肉质粗 。
放在外面不会坏,但是最好用保鲜膜包好,因为很招一种小虫虫来盯 。不要放冰箱,因为味太重 。
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【榴莲怎么挑选,怎样挑选榴莲以及榴莲存放的方法?】榴莲上面的钉要饱满的,如果想吃熟一些的话,可以把两个相邻的钉捏起来,如果能捏动的话,说明比较成熟,或者可以闻一下把柄,如果有一些香味的话过一两天就能吃了 。再看把柄位置,如果比较清爽,未端有些深陷的话,那么就是自然成熟的,可以挑选 。至于说到干包与湿包,就是果实部分是干一些还是湿一些的,拿起榴莲摇动一下,如果有声音的话,感觉到里面有东西在晃动这就说明是干包的 。榴莲食用完后手上会有一股臭味,用榴莲外壳装水清洗,就可去除 。
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