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炒油麦菜做法：
1、准备材料：油麦菜5颗、大蒜2个 。
2、油麦菜洗净 。
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3、锅中下油烧热 ， 放蒜瓣微煎 。
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4、倒菜后 ， 大火翻炒 。
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5、炒熟后装盘即可 。
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油麦菜：
油麦菜 ， 菊科莴苣属植物 。油麦菜叶片呈长披针形 ， 它的长相有点像莴笋的头 ， 叶细长平展 ， 笋又细又短 。其性耐热、耐寒、适应性强 ， 耐寒性强 ， 喜湿润 ， 抗病虫害 ， 品质甜脆 ， 纤维少 ， 生长适温为20~25℃ ， 中国有分布 。
油麦菜的营养价值略高于生菜 ， 而远远优于莴笋 。例如 ， 同莴笋相比 ， 蛋白质含量高40% ， 胡萝卜素高1.4倍 ， 钙高2倍 ， 铁高33% ， 硒高1.8倍 。油麦菜的吃法与生菜相同 ， 可清炒或作汤 ， 烹饪时间宜短不宜长 。吃起来嫩脆爽口 ， 受人欢迎 。
【炒油麦菜怎么做好吃】