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卤鸡胗怎么做 制作卤鸡胗的方法 【自制卤鸡胗方法】1.配料:鸡胗 。
2.配料:腌料、盐、红辣椒粉、酱油 。
3.取出冷冻的鸡胗 ， 解冻 ， 清洗干净 。
4.将洗净的鸡胗放入沸水中煮两三分钟 。不仅能去除浮沫 ， 还能去除鱼腥味 。
5.炒锅放油 ， 倒入少许酱油 ， 加入花椒水 。
6.水烧开后加入卤汁和鸡胗 ， 加入适量盐 。
7.锅烧开后 ， 加入辣椒粉 ， 关小火 。熬成浓汁 ， 关火 。

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