手撕包菜是一道色香味俱全的汉族名菜 ， 属于湘菜 。这道菜又红又白 ， 又辣又好吃 ， 又脆又甜 。除了开胃和增加食欲外 ， 还具有美白祛斑、预防感冒和胃溃疡的作用 。那么 ， 如何做正宗的手撕包菜呢？
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1、先准备一些炸花生 ， 把包菜撕成块 ， 把红辣椒切成块备用 。
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2、锅烧油 ， 加热油 ， 加入卷心菜和红辣椒 ， 滑出备用 。
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3、锅中留一点底油 ， 加入葱姜 ， 干辣椒 ， 炒香 。
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4、然后加入适量酱油、蚝油 ， 翻炒均匀 。
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【正宗手撕包菜怎样做】5、加入滑熟的包菜和红辣椒 ， 加入适量的白糖提鲜 。
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6、然后加入适量的陈醋 ， 加入适量的盐和鸡精调味 。
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7、最后 ， 将炒好的花生和蒜末放入锅中 ， 翻炒均匀 。
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8、翻炒均匀后 ， 出锅放入盘中 ， 制作出美味的手撕包菜 。
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以上都是关于如何做正宗的手撕包菜 。
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