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过桥米线的做法 过桥米线怎么做第一步
材料:米线100克、鸡肉300克、鹌鹑蛋3个、豆腐皮10克、火腿肠20克、口蘑1个、葱2根、大葱10克、姜3克调料:盐2克、料酒1克、白胡椒粉1克 。
第二步
将鸡肉切块 ， 放入冷水中煮沸 ， 加入料酒 ， 煮10分钟 ， 捞出 。
第三步
将葱切成段
第四步
姜片
步骤5
在高压锅中倒入400毫升清水 ， 加入大葱、生姜、干香菇、盐和鸡肉 ， 在高压锅中煮30分钟 。
步骤6
将米粉用温水浸泡 ， 放入开水中 ， 煮2分钟 ， 捞出备用 。
步骤7
豆腐皮丝
步骤8
将葱花切碎 。
步骤9
火腿肠片
第十步
【过桥米线的步骤】将热腾腾的鸡汤放入碗中 ， 加入白胡椒 ， 然后依次加入米粉、鹌鹑蛋、豆腐皮、火腿肠、葱花 ， 静置3分钟 ， 拌匀 。

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