糖画怎么做怎么熬糖,糖画的糖是什么熬得？ _生活知识

画糖，是以食糖加水熬制糖稀为原料，画出各种图案的民间传统技艺。画糖的人通称为画糖人。方法/步骤
首先要准备蔗糖，因为制作糖人的糖是蔗糖，颜色为红棕色。
把蔗糖放进锅内，加热，融化，
首先用勺子舀出一点融化的蔗糖
勺子和大理石面成60度斜角，为了使蔗糖更好的流出来。
慢慢的把勺子里面的糖倒在大里石面上，一定要快
在大理石面上如果画好了图形的话，就开始做最后一步。
【糖画怎么做怎么熬糖,糖画的糖是什么熬得？】把准备好的竹签子压在画上，把勺子中的糖稀慢慢的
不必倒的太过，以免影响美感。
等到稍微干的时候，用钢尺把糖画和大理石面分离出来。

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糖画的糖是什么熬得？
糖稀的熬制方法：
一：准备好锅灶，常用铜制锅熬制糖稀，如果找不到，用一般的铁锅也可以。另外备好白砂糖、清水、竹签、勺子等以备使用。
二：把一个铜锅放在火上，加入适量清水，再放入白砂糖。水与糖的比例是2比1 。也就是说放两份水，放一份白砂糖。
三：糖放好后，用勺子轻轻搅拌一下，利于糖的溶解，也防止粘底或者焦化。
四：开始大火加热，使水温要快速升高，为的是使糖溶解在水中。这一过程不要太慢，此时可见糖粒慢慢变小直至消失，完全成为糖的溶液。
五：随着水温升高，糖液开始翻动。水开之后，水蒸汽开始排到空气中。这时，糖液的温度逐渐变高，糖液中的水分逐渐减少。
六：这时候温度还不够。熬糖的合适温度是色泽稍微变黄，大泡变为小泡就差不多了。
七：可以做以下实验：
1：用勺子舀出来一些糖稀倒在石板上，能扯出均匀的牵丝并能迅速凝固硬化就是熬好了。
2：用竹签在糖稀里沾一下并迅速放在冷水里，停5秒钟拿出来，放在嘴里尝一尝，如果嘎蹦脆就是熬制好的标志。
八：在糖稀将好未好之际最为关键，一旦确认，应迅速调整火候变小，不要含糊。一旦迟疑，就有可能前功尽弃，要么是还糖，要么是糖稀的颜色太深，焦化，甜味变淡、消失，甚至发苦。
九：熬糖的目的是把糖液摊成糖片，以便在糖画绘制中使用。把糖液浇在石板上，冷却变成糖饼。