瑶柱怎么吃,瑶柱可以直接吃？ _生活知识

1、瑶柱先用清水泡2-3小时後，拿起放另一碗中，加少量料酒，隔水蒸20分钟後撕碎。
2、豆苗洗净，放进热水烫软。
3、蒜瓣切末。
4、烧热锅，下油2汤匙烧热，加蒜爆香。
5、放豆苗、瑶柱和少量清水一起快炒一会，下盐调味即可。

文章插图
【瑶柱怎么吃,瑶柱可以直接吃？】瑶柱可以直接吃？
答：瑶柱是可以直接吃的！瑶柱其实就是扇贝干。鲜的扇贝取肉蒸熟后在晾晒成干，味道更加鲜美，比之鲜贝其味更加甘醇特别是在汤中还有炖菜中加入瑶柱后味道会更加混厚而唇齿留香，是不可多得的美味之一，因为瑶柱是经过炮制是熟品，完全直接吃的！瑶柱干家常做法？
用料
干贝好多粒
盐适量
姜2片
猪油适量
简单又好吃的干瑶柱煮米饭（电饭煲干贝米饭）的做法步骤

步骤 1
超大个的干瑶柱（干贝）稍作冲洗后，泡水至软。

步骤 2
大米洗干净后放电饭煲里，把泡软的干瑶柱（干贝）用手捏碎撒米饭上面，倒进泡干瑶柱的水（正常煮饭的水量），再放两片姜片。按精煮模式开煮。

步骤 3
米饭煮好后，趁热拌进盐跟猪油，搅拌均匀后就可以吃啦！