最好不要吃，直接丢掉吧 。
馊饭和面制品可能受到污染，滋生黄曲霉菌等有害微生物，导致米饭内含有黄曲霉毒素、米酵菌酸等致癌、致命的毒素，严重危害食用者的人身健康 。
所以，馊掉的米饭最好直接扔到厨余垃圾桶内 。
天气炎热，最好将剩余的食物放在冰箱冷藏保存，也不宜存放过久——毕竟冰箱也不是无菌箱 。
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最近电饭煲里的饭总是变馊怎么回事？
米饭变馊的原因有很多，像微生物的感染、温度适合、酶的作用、食物的化学反应等，都可能会引发米饭变馊，米饭变馊之后就不要再吃了，这里面的危害很大，因此还是最好不要吃了 。
【经常吃馊菜馊饭有什么坏处,最近电饭煲里的饭总是变馊怎么回事？】只要温度适宜，微生物就生长繁殖，分解食物中的营养素，以满足微生物自身需要 。此时食物中的蛋白质被分解成分子量极小的物质，最终分解成肽类、有机酸 。此时物质会发生氨臭味及酸味，食物也失去了原有的坚韧性及弹性，并使颜色异常 。
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