现捞的配料和制作方法,现捞卤素菜的做法及配方？ _生活知识

热卤现捞的制作方法共5个步骤，需要准备卤菜、调料，以下是热卤现捞制作方法的具体操作步骤：
操作/步骤
【现捞的配料和制作方法,现捞卤素菜的做法及配方？】1.冲洗食材，准备调料，将食材冲洗干净。
2.锅里放入清水，加入调料，将水烧开
3.放入食材，转小火炖煮半小时以上即可。
总结：以上就是关于热卤现捞的制作方法的具体操作步骤，希望对大家有帮助。

文章插图
现捞卤素菜的做法及配方？
现捞卤菜绝密配方如下：
调味料:川盐 800克，老姜 300 克，大葱 300 克
制油：山奈 16 克，八角 33 克，小茴香 20克，桂皮16 克，香叶 26克
香料:三奈10 克,丁香4克，白蔻 13 克，茴香 13克，白芷 80 克，橘皮 8克，荜把13 克，千里香 8 克，香茅草 8克，香果16 克，黄栀子 35 克，广香 3克，薄荷 4克，老寇 4克，孜然4克，甘草4 克，排草 13 克，灵草 13克，豆蔻 15克，罗汉果：1个，毛桃：20克，当归：35克，党参：35克，槟榔:3 克，枳壳20 克，一口钟 3 个，印度椒80克,青花椒60克，红花椒60克。