1.准备白萝卜一个，削去外皮，清洗干净，切成均匀宽条放入盆中，撒入一些食盐，用手抓匀腌制30分钟，杀出萝卜中的苦水同时去除辛辣味 。
萝卜一定要先杀出水分再腌制，这样吃起来更加清甜并没有苦涩感，也更容易入味 。
【萝卜怎么腌制好吃,萝卜干如何腌制？】

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萝卜干如何腌制？
萝卜干传统腌制早上把萝卜晒软晚上收回一个盆里撒些生盐搓好放在盆里放一夜，第二天又出去凉晒晚上又收回再放盐搓，反复两三次凉晒搓盐后晒干即可放入个泥或菠漓瓶密封好放置一年也不会坏，香喷喷萝卜味，拿五花肉炒萝卜干送饭送粥也好吃

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