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怎么做烤全鸡才好吃 如何做烤全鸡才好吃 【怎样烤全鸡】1.鸡爪剁掉，去内脏，洗净沥干，鸡块内外抹盐 。
2.在合适大小的盆中准备纸浆 。将料酒、姜汁、蒜粉、花椒粉、黑胡椒粉、柠檬汁、生抽、孜然、八角、迷迭香粉、干辣椒(根据自己的喜好)混合均匀，制成烧烤酱，均匀涂抹在鸡肉上，腌制2小时以上，使其充分入味 。
3.将腌好的鸡肚子填满洋葱结，用牙签封住鸡肚子的开口 。把鸡串在转轴上，注意鸡的重心，避免旋转时受热不均 。刷上腌料，在翅尖和腿尖裹上锡纸 。75℃烤1分钟后取出，刷上烤肉酱，放入ACA烤箱 。
4.继续在150℃烘烤40分钟 。用竹签戳一下 。没有血，只有油和水 。最后在鸡肉上刷上蜂蜜，烤5分钟 。

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