面食，在我们山东，几乎是一日三餐必选的，像馒头是每天必吃的主食，包子、饺子，盒子等，隔三差五就会吃上一顿，山东人离不开面食，就像南方人离不开米饭一样，这样的饮食习惯已经祖祖辈辈传下来了，久而久之，就形成了一种风俗 。
尤其是我们老家那里，都喜欢吃油饼，几乎家家户户烙的饼都很好吃呢，一层层的，特别好吃 。
烙饼最重要的是和面，只要面弄好了，一切都迎刃而解 。

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永泰油饼怎么做又软又好吃？
食材用料：中筋面粉750g酵母粉3茶匙盐1＋1/2茶匙小苏打1茶匙食用油3大匙温水375g菜谱做法：
1.将酵母粉倒入分温水中，调匀静置一会儿2.面粉、盐、小苏打拌匀，倒入酵母水，揉成团 。在面团中按个坑，将食用油倒入 。慢慢揉，让油充分和面融合，最后成光滑的面团 。蒙上保鲜膜，室温放置一夜3.面板上抹一层油，将发好的面团轻轻擀成圆片，薄些就是薄脆，厚点就是油饼4.然后正面中间划一刀，圆片翻过来，在两边各划一刀，所谓“两面三刀”是也 。
【油饼怎么做又软又好吃,永泰油饼怎么做又软又好吃？】5、油烧热，炸的时候要中火 。把圆片平放入油锅 。火候合适的话，马上就会起泡，三五秒就翻面，再过三五秒就好了

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