莲藕片裹什么粉炸怎么炸,油炸藕上加的是什么？ _生活知识

偶切成薄片
步骤 2
space
鸡蛋，玉米淀粉，盐，胡椒粉一起搅拌均匀
步骤 3
space
藕片放入面糊蘸一下，放入油锅炸，油温不要太高，炸成金黄色即可
步骤 4
space
炸好后再洒点胡椒粉，椒盐就可

文章插图
油炸藕上加的是什么？
莲藕切片备用。
面粉、淀粉、鸡蛋、黑胡椒粉、盐、小苏打、水放一起搅拌均匀。
藕片沾上面糊。
锅中热油，油温7成热放入沾上面糊的藕片炸制微黄捞出，
出锅。
提示：炸藕片裹的是面粉、淀粉、鸡蛋、黑胡椒粉、盐、小苏打、水混合而成的面糊。炸藕夹是用什么淀粉？
炸藕夹用小麦面粉最好。
取适量小麦面粉倒入盆中，缓缓加入温水，搅拌均匀，做成偏稠的面糊，加入两个鸡蛋的蛋液，继续搅拌均匀，要搅拌至没有一点干面粉为止。然后加入食用盐，加入花椒粉，搅拌均匀。这样，炸藕夹的面糊就做好了。
【莲藕片裹什么粉炸怎么炸,油炸藕上加的是什么？】藕切片，两片一组不分开，夹上调好的肉馅，挂上面糊就可以开炸了。