挂面是人们经常吃的正餐，做一道酸菜挂面，健脾开胃又美味 。
提前准备挂面100克、酸菜100克，预留 。
酸菜先不洗，立即切成丝
切成丝的酸菜用水泡浸一会儿，随后清理整洁，挤去水份预留 。
锅内放适当的水，大火烧开后，放进酸菜丝，煮至再度煮沸 。
水再度煮沸后，添加挂面，煮至鲜面条将熟 。
加入适量的油、生抽酱油调料
快出锅时，加入适量的盐就可以 。盐要到快出锅的情况下放
由于用水泡浸过，酸菜不容易酸酸的但很脆爽，用于煮面条味儿非常好 。
【挂面是我们常吃的主食,做一道酸菜挂面,开胃又好吃 酸菜挂面的家常做法】

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