茴香炒鸡蛋怎么做,球茎茴香炒鸡蛋的做法？ _生活知识

鸡蛋 3个、茴香 1小把、料酒 1勺、盐 1/2勺、菜籽油适量
烹饪步骤
步骤1/准备好鸡蛋和茴香。

步骤2/鸡蛋磕入碗中，加入料酒和盐，搅拌均匀。

步骤3/茴香洗净沥干水分，切碎。将茴香碎加入鸡蛋液中，搅拌均匀。

步骤4/锅烧热，倒入适量菜籽油，油要稍微多一点。

步骤5/倒入茴香鸡蛋液。

步骤6/火调至弱中火，烧至蛋液凝固，用锅铲翻动切成小块，出锅装盘。

文章插图
球茎茴香炒鸡蛋的做法？
主料：球茎茴香一把150克，鸡蛋3个
辅料：油30克，盐适量，花椒粉少许
做法：
步骤1、准备材料
步骤2、球茎茴香切去根部，把叶子和嫩茎部分切成细丁。
步骤3、把切好的嫩叶部分放在一个大碗里
步骤4、打入3只鸡蛋，加一丢丢盐
步骤5、加入少许花椒粉，也可以加胡椒粉，但我觉得花椒粉更香
步骤6、一起搅拌均匀
步骤7、热锅里加入适量的油，开火后晃动锅底，让油都润一下。
步骤8、倒入球茎茴香鸡蛋液铺平锅底，让它受热均匀。
【茴香炒鸡蛋怎么做,球茎茴香炒鸡蛋的做法？】步骤9、待底部微焦，蛋饼能晃动了翻个面，因为茴香放得多，所以蛋液的粘连性不够，翻过来散了，那就用铲子切成大块。简单美味又好吃的茴香炒鸡蛋做好了。