蒜苔怎么腌制才好吃,蒜苔的腌制方法?

【蒜苔怎么腌制才好吃,蒜苔的腌制方法?】第一,从集市上买来新鲜的蒜苔3斤,用清水洗干净,切成均匀的小段,具体操作如下:

蒜苔怎么腌制才好吃,蒜苔的腌制方法?

文章插图
蒜苔的腌制方法?
所需要的食材:
?酱油 生抽  一斤蒜苔 ,二两香醋,二两生抽,20克白糖,10克盐
具体制作步骤:
?1.先将蒜苔洗干净切成四五厘米的段,然后放入盆中,加上5克的盐,搅拌均匀,腌一晚上煞一下水分,煞好水分的蒜苔在晾干水分
?2.下面开始调料汁,按照一斤蒜苔 ,二两香醋,二两生抽,20克白糖,5克盐的比例倒入锅中,在放入适量的花椒和八角,喜欢吃辣椒的朋友也可以多放几个辣椒,大火烧开,烧开之后晾凉
?3.准备一个碗,将蒜苔放入碗中,如果做得多的话可以放在一个无油无盐的罐子里面,将煮好的料汁倒入碗中,然后盖上保鲜膜,这样腌制一晚上就可以开吃了 。
?如果多腌一些,可以按照一斤蒜苔 ,二两香醋,二两生抽,20克白糖,5克盐这个比例来调料汁就可以了 。