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江西红烧肉做法 江西红烧肉第一步
材料:五花肉400克 , 腐竹20克 , 白酒10毫升 , 甜糯米酒50毫升 。调料:食用油10g , 生抽1g , 生抽3g , 盐2g 。
第二步
五花肉切块 , 加盐 , 拌匀 , 腌制30分钟 。
第三步
将干腐竹掰成小块 , 用温水浸泡 。
第四步
将油倒入锅中 , 待油温四成热时 , 放入五花肉翻炒出油 。
第五步
待五花肉微焦后 , 倒掉多余的油 , 加入白酒、甜糯米酒、明暗酱油 , 中小火煨40分钟 。
第六步
加入腐竹 , 小火炖15分钟 。
第七步
【江西红烧肉的做法最正宗的做法】等汤浓了 , 就可以出锅了 。
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