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松树下长的蘑菇主要有以下几种:
1、松菇
除具备一般蘑菇生长条件外,还必须与松树生长在一起,与松树根共生 。
2、松树菌
是一种自然生长在松树脚下的蘑菇,为黄褐色,少量蓝绿,铜紫色 。一般在每年重阳节后,从松树下长出,伞状,大如香菇,是无公害的野生食用菌,味道鲜美,出产众多,深受广大消费者喜爱 。其烹调方法主要有清炖、爆炒等两种 。棕红或墨绿色的松树菌是蘑菇中的上品 。
3、松针层孔菌
是刺革菌科、木层孔菌属的一种真菌,其对于针叶林是一种癌,但是对于人类却是抑制肿瘤、治疗癌症的一剂良药 。
4、隐孔菌
实体较小,无柄或偶尔有柄,一般侧生于基物上,木栓质,扁球形或近球形,盖表面光滑,浅土黄色或深蛋壳色,老后淡红褐色 。
5、松露
是一种蕈类的总称,分类为子囊菌门西洋松露科西洋松露属,食用气味特殊,含有丰富的蛋白质、氨基酸等营养物质 。
松树蘑菇做松树蘑菇烧肉好吃 。
【松树下长的蘑菇有几种?】松树蘑菇摘取根部,用清水温柔的将每一朵冲洗干净 。锅坐水,烧开后将松树菌倒入开水中 。略煮一开 。煮一开的原因是能让松树菌保持较为艳丽的颜色 。如果不煮的话,烧出来的菌会成为黑色 。煮开后,再用清水冲洗干净备用 。
锅内油烧热,放姜蒜爆锅 。下五花肉片翻炒,至炒至肥肉出油 。菌下锅一同翻炒,注意动作要温柔,否则会把菌伞破坏 。放盐后继续翻炒 。炒匀后,加水大火焖煮 。汤烧开后,放入蒜末,继续大火焖煮 。焖煮约7、8分钟后至汤的色泽变浓,切蘑菇的味道浓郁扑鼻,撒上葱花即可出锅 。
松菇炖鸡
材料:
土鸡400克,松菇300克,葱适量,大料适量,花椒适量,姜适量,甜面酱30克,料酒适量 。
松菇炖鸡的做法步骤
1、准备出土鸡 。
2、松蘑泡开,洗净 。
3、准备好葱、姜、花椒、大料 。
4、将鸡肉放入炒锅中,加入冷水漫过鸡肉,焯水去浮沫,洗净鸡肉捞出晾干 。
5、炒锅内倒入适量花生油,烧热后加入葱段、姜片、花椒、大料炝锅 。
6、倒入鸡肉,放入酱油、甜面酱,翻炒 。
7、加热水,水刚好漫过鸡肉为宜 。
8、慢火炖,八成熟时,放入松菇,炖至肉烂菇香即可 。
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