孩子偏食让妈妈很着急,有营养的食物,宝宝反而不喜欢吃,造成免疫力下降,营养不良等危害健康的症状 。其实让宝宝胃口大开是很容易的事情,不信,就继续看下去吧 。
一、帮宝宝开胃的饮食习惯
1妈妈熟悉,宝宝也熟悉
妈妈在孕期和哺乳期间对食物的喜好度,会影响宝宝对食物的接受度 。根据一项研究显示,如果在孕期和哺乳期妈妈经常喝胡萝卜汁,她们的宝宝往往比其他宝宝更能接受胡萝卜口味,宝宝更熟悉妈妈所食食物的味道 。
【帮宝宝开胃的饮食习惯 远离偏食】2宝宝熟悉有过程
宝宝在接受新食物要有很长的一个适应期,但是有75%的妈妈在宝宝“拒绝”几次后,就误以为宝宝以后也不会喜欢这种食物,忽略了宝宝对食物的熟悉过程 。妈妈们要有意识地给宝宝扩大食物的选择面,尽可能让偏食宝宝尝试新食物 。任何一样孩子不吃的东西,应变换方法耐心尝试,10次不少,20次不多 。
3宝宝在“玩”中熟悉食物
宝宝在尝试熟悉某种新食物前,有自己的一套方法———“一闻,二玩,三吃”,但很多妈妈都不了解宝宝的这种行为,看见宝宝在玩食物就会阻止宝宝熟悉新食物 。
盛晓阳教授坦言,宝宝先天偏爱“眼熟”食物,而妈妈们的“偏”养也给宝宝偏食起了推波助澜的作用 。“就是因为很多妈妈对宝宝的溺爱,加重了宝宝偏食的状况 。”
偏食宝宝缺乏哪些营养?
营养专家指出,偏食宝宝主要缺乏两个“7”:一是 “7”类膳食摄入不全,即肉、鱼、蛋、奶、蔬菜、水果、谷类吃得少,面临多种营养缺乏;二是“7”种维生素矿物质缺乏,即维生素C、D、E、叶酸、钙、铁、锌缺乏 。妈妈们要尽早采取行动,帮助偏食宝宝逐步改善偏食习惯,并采取针对性的营养干预措施,保障宝宝的健康发育,同时减轻自己对宝宝营养缺乏而产生的焦虑情绪,有助于在轻松的氛围下培养宝宝健康的饮食习惯 。
仅仅改变饮食习惯,宝宝还是偏食没胃口?那就为挑食的宝宝准备一些开胃食谱吧 。
二、宝宝的开胃食谱
1麻香大虾
原料:鲜虾250克、芝麻75克、蛋清100克,食盐、鸡精、料酒、糖少许 。
做法:
1 。鲜虾去壳,加入食盐、鸡精、料酒、糖调味(料汁要浸入味) 。
2 。将虾逐个取出,拖上蛋清,粘上芝麻备用 。
3 。起油锅,待油锅至五六成热时,将虾投入,炸成金黄色即可 。
特点:外香脆,里鲜嫩,是适合3岁以上孩子的经典营养菜 。
点评: 虾富含有蛋白质、钙、磷等矿物质和维生素A、B等 。芝麻不仅香味诱人,还含有丰富的不饱和脂肪酸和卵磷脂,有助于增强记忆力 。
2果香拼盆
原料:菠萝一只,山药、胡萝卜、芦笋、黄瓜、西兰花、番茄适量,盐、糖等适量 。
做法:
1 。将菠萝去皮,一切为二,挖空后待用 。
2 。山药、胡萝卜去皮切片,芦笋、黄瓜切成条 。
3 。将番茄去皮后切片,西兰花洗净后烫熟,备用 。
4 。油锅烧热后,放入山药、胡萝卜、芦笋、黄瓜翻炒,熟后调味、勾芡,倒入盘中的菠萝内,最后以西兰花、番茄围边即可 。
特点:香气四溢,营养丰富,爽滑可口,适合3岁以上的孩子食用 。
点评: 菠萝含有丰富的维生素C和矿物质;胡萝卜含有胡萝卜素,有调节新陈代谢、增强人体免疫力的作用;山药能健脾润肺;芦笋、黄瓜含有丰富的维生素C、E和锌等 。营养全面,能激发孩子的食欲 。
3鱼香火腿卷
原料:青鱼中段500克、冬笋100克、火腿100克,番茄、西兰花适量,葱、姜、油、盐、胡椒粉、水淀粉少许 。
做法:
1 。青鱼洗净去皮,批成片,加入盐、胡椒粉、水淀粉、姜片腌制约30分钟,备用 。
2 。将冬笋、番茄、火腿、葱切成丝 。
3 。将冬笋丝、番茄丝、火腿丝包卷在鱼片中,外用葱丝打结,上笼蒸约5分钟;蒸熟后取出,淋上油、芡汁;最后用西兰花、番茄围边即可 。
特点:色泽鲜亮,加上鱼肉鲜嫩,口感独特,小朋友非常喜欢 。
点评:青鱼中的蛋白质和不饱和脂肪充足,维生素和矿物质含量丰富,具有健脾开胃、滋补肝肾的作用 。鱼的鲜香加上火腿的味道,非常特别 。
4糟香三丝
原料:荷兰豆500克、冬笋100克、香肠100克,油、盐、水淀粉、糖、糟卤适量 。
做法:
1 。将荷兰豆、冬笋、香肠切丝 。
2 。油锅烧热后,放入三丝煸炒,加少许水、盐、糖、糟卤,烧开后用水淀粉勾芡;装盆后淋上少许熟油即可 。
特点:色泽翠绿,口味鲜香 。利用江南特有的糟溜法烹制,能让孩子们乐于接受平时不太喜欢的蔬菜 。
点评:鲜嫩的荷兰豆营养成分丰富,冬笋含有丰富的矿物质,香肠的蛋白质含量丰富 。荤素搭配,营养互补 。
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