青花椒油的制作方法,买来的花椒油怎么变辣？ _生活知识

首准备适量的菜籽油，把容器清洗干净备用，然后再把菜籽油烧到100度放着，等待油温降至30℃左右，拿出已清洗干净的容器装入花椒籽，花椒籽装到容器的60%处，倒入降好温度的菜籽油，盖好盖子，储存在干造阴凉的地方，一周左右就可以拿出来食用了。

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买来的花椒油怎么变辣？
取一锅，大一些的，要有盖子。先放入植物油，边加热边把干红辣椒大量掰开放入，至油大热，，辣椒微糊撒入辣椒碎，大量花椒一把（四川汉源的最好）迅速将锅从火上移开，右手持锅盖，左手端50 ML左右，一小碗凉水，将水倒入油锅，盖紧锅盖，此时会有剧烈反应发生，待锅凉装瓶密封。【青花椒油的制作方法,买来的花椒油怎么变辣？】青花椒油和藤椒油哪个凉拌好吃？
藤椒油好吃，藤椒油可谓最近川菜调味中的新宠，它由新鲜藤椒和菜籽油萃取提炼而成，色泽清澈，颜色黄绿，具有浓郁的藤椒清香，口感微麻。藤椒油特别适合制作川味凉拌菜，乐山美食藤椒鸡中就使用了藤椒油。加入藤椒油的凉拌菜肴，香气扑鼻，令人食欲大振。