糯米粉怎么做糍粑,糍粑的家常做法简单又好吃？ _生活知识

一、用料
糯米粉500克左右
粘米粉100克左右
艾叶500克
枧水50克
植物油
馅料克
黑芝麻克
花生克
白砂糖克
红糖适量
二、糍粑的做法步骤
步骤 1
锅里加水烧开后倒入枧水，然后把洗净的艾叶倒入锅中，这个时候可以适量的放点油。
步骤 2
把煮软的艾叶用筛网捞出来放水笼头过下水，目的是冲掉艾叶原有的苦味（随便冲冲就行了，冲太久我怕把艾味冲掉）然后就直接倒入和面的盆里
步骤 3
再倒入糯米粉、粘米粉搅拌成面团，揉面的时候可以适量的放点油（粉的吸水性不同，稀了就加粉干了就加点水，刚刚冲艾叶的水可以留点起来，粉的话可以各加一些）
步骤 4
然后就可以包馅（口味不同，自行调配），锅里水烧开后下锅蒸十五分钟，蒸好出锅马上趁热给每个艾糍刷一层油

文章插图
糍粑的家常做法简单又好吃？
原料：糯米粉 450克、水 320克、细砂糖适量、熟黄豆粉适量、黄豆粉适量、糖适量
方法/步骤
【糯米粉怎么做糍粑,糍粑的家常做法简单又好吃？】1.糯米用木制饭甑蒸熟，倒入石臼舂打至烂，取出揉成一个个大小适度的糍粑团，加糖即可食用。2.或放入竹箩中滚粘上一层糍粑粉（黄豆炒熟磨成粉，掺入红糖制成）即可。大凡有喜事，当地人都要做红糖拌糍粑招。